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Comment préparer une sauce pour tacos au poisson

Une bonne salsa fraîche, préparée selon la tradition mexicaine, il est idéal pour aromatiser les tacos au poisson. L`objectif commun dans la préparation de tous les types de sauce est le solde, soit le juste équilibre entre les nombreuses saveurs des ingrédients utilisés. Utilisez cette recette simple pour une sauce rustique pour vos tacos au poisson, votre palais sera ravi par les saveurs intenses parfaitement mélangés.

VIDEO: Sauce poisson

ingrédients

  • Lime taille 1 moyen
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 450 g de crème fraîche et crème sure
  • 1/4 cuillère à café de coriandre
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel (ou à votre goût)
  • Poivre de Cayenne au goût

mesures

Photo Make intitulé Sauce pour le poisson Tacos Étape 1
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VIDEO: Recette de la Sauce Kebab - 750 Grammes

Couper le citron vert en quartiers. 1 citron vert repose sur la surface d`une planche à découper propre et découpé en quatre segments verticaux.
  • Photo Make intitulé Sauce pour le poisson Tacos Étape 2
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    Nettoyez et hachez la coriandre. Séparer les feuilles individuelles environ un demi-brin de coriandre. Affettale avec le couteau après avoir été empilés sur la planche à découper de la cuisine.

    VIDEO: Sauce fromage

  • Tranches de coriandre en fines lamelles à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Ne pas hacher pas gâcher les feuilles avec la chaleur causée par des coupures fréquentes, sinon vous risquez de changer la saveur. Mettez de côté la coriandre en tranches.
  • Photo Make intitulé Sauce pour les poissons Tacos Étape 3
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    Ajouter la chaux et des épices à la crème normale ou aigre. Versez 450 g de crème dans un petit bol. Ajouter à votre goût coriandre en poudre, le cumin et le poivre de Cayenne. Squeezer 2 gousses de chaux préalablement coupé et mélanger les ingrédients à l`aide d`un petit fouet. La consistance doit être liquide, mais pas liquide. Si vous le souhaitez ajouter l`autre jus de lime si la sauce semble trop épais pour être payé.
  • Photo Make intitulé Sauce pour le poisson Tacos Étape 4
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    Mélange et mélanger les ingrédients soigneusement.
  • Photo Make intitulé Sauce pour le poisson Tacos Étape 5
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    Ajouter la coriandre en tranches. Faute comme la dernière étape pour éviter les feuilles ammaccarne. Mélanger avec des feuilles lentes et délicates coriandre en tranches les autres ingrédients, en les intégrant progressivement et uniformément à la sauce. Si désiré, ajouter l`autre coriandre au goût. Transférez ensuite la crème dans des petits bols. Votre sauce traditionnelle pour les tacos au poisson est prêt à être servi.
  • Photo Make intitulé Sauce Fish Tacos Intro
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    Fini.
  • conseils

    • Pour obtenir un goût délicieux et authentique est important que la crème utilisée à la fois frais et de qualité.
    • Sert servent à préparer 6-8 portions de délicieuse sauce (pour tacos 12 -16). Modification du montant basé sur le nombre de vos invités.
    • Juste avant de servir les tacos de poisson sur la table, saupoudrer de pas plus de 1 cuillère à café de sauce.

    Les choses qui serviront

    • couteau bien aiguisé
    • boxcutter
    • Soupière de taille moyenne
    • Petite cuisine de fouet

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