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Comment préparer des croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre sont un moyen vraiment délicieux pour ajouter ce délicieux tubercule à chaque repas. Cette recette est grande pour être en mesure d`utiliser des pommes de terre plus âgés.

ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre, bouilli
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à café d`ail frais, râpé
  • 6 feuilles de menthe fraîche, hachée finement
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Sel au goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • Huile pour la friture
  • L`amidon de maïs pour poudrage

mesures

Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 1
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Dans un grand bol, écraser les pommes de terre bouillies.
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 2
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    Ajouter le reste des ingrédients dans le bol. Mélange et l travail »pâte jusqu`à ce qu`il soit tendre.
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 3
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    Après avoir travaillé, diviser en 8 ou 10 portions. Modèle chaque partie dans une longue croquette (semblable à une petite saucisse).
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 4
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    Disposer les croquettes dans une poêle ou sur un plateau garni de papier anti-adhésif. Mettez la casserole dans le réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes.
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 5

    VIDEO: Croquettes de pommes de terre - Recette facile et rapide : CuisineAZ

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    Quand ils ont atteint une consistance ferme, retirez la nourriture pour chien du réfrigérateur. Rouler chaque croquette dans l`amidon de maïs pour enrober complètement. Enlève l`excès d`amidon.
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 6
    6
    Chauffer l`huile dans une poêle. Doucement, il a les croquettes dans une poêle et faire frire à feu moyen. Quand ils ont pris une couleur dorée de chaque côté, votre nourriture pour chien sera prêt à manger.
  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 7
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    Retirez-les de la poêle à l`aide d`une palette spéciale. Disposez-les sur une plaque avec des serviettes en papier et laissez-les égoutter l`excès d`huile.

    VIDEO: Editions Atlas - Les gestes techniques en vidéo - Préparation de croquettes de pommes de terre

  • Photo Make intitulé Potato Croquettes Étape 8

    VIDEO: Potato Croquettes with Tuna / Croquettes de pommes de terre et thon

    8
    Servile encore chaud. Ces croquettes sont parfaits pour être servi avec du ketchup, de la mayonnaise ou d`autres sauces et assaisonnements au goût.
  • Les choses qui serviront

    • grande soupière
    • masher
    • feuille de cuisson ou d`un plateau
    • papier sulfurisé
    • bol ou étui soupe pour contenir l`amidon de maïs
    • casserole
    • spatule de cuisine
    • plaque recouverte de papier absorbant

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