Vous etes ici

Comment préparer la sauce chili

2 Méthodes:

Hot Pepper Saucesauce chili

La sauce chili ajoute la touche finale de saveur, ou "feu", Dans de nombreuses recettes savoureuses. Il est aussi appelé la sauce chaude. La sauce est souvent partie d`une recette, mais il peut également être servi seul comme une excellente sauce. Si vous cherchez à élargir votre gamme de recettes ou de comprendre les ingrédients de la recette familiale secrète pour la sauce chili, cet article va vous faire préparer de la bonne façon.

ingrédients

méthode 1:

  • 5-6 tomates fraîches (hachées) ou 500 g de sauce tomate
  • 2 petites ou moyennes oignons hachés
  • 3-5 piments jalapeños, hachés
  • entre 60 et 120 g de sucre de canne
  • de 120 à 180 ml de vinaigre
  • 1,6 g de sel
  • 2,5 g de flocons de piment rouge

méthode 2:

  • 6 oignons moyens, hachés finement
  • 125 ml d`huile d`arachide ou l`huile d`olive
  • 10 gousses d`ail, hachées finement
  • 1 petit poivron vert haché
  • 2 cuillères à soupe râpé racine de gingembre frais
  • 220 g de piment frais, haché
  • 375 ml de ketchup

mesures

méthode 1
Hot Pepper Sauce
Image Make intitulé Chili Sauce Étape 1
1
Mélanger le piment et les ingrédients de la sauce.
  • Fusionner 5 ou 6 tomates fraîches, 2 petite ou moyenne taille, oignon jalapeno 3-5, 60-120 g de sucre de canne, 120 ou 180 ml de vinaigre, 1/3 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café des flocons de piment.
  • Hachez gros légumes dans des tailles uniformes, ajouter tous les ingrédients directement dans une grande casserole et mélanger.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 2
    2
    Faire cuire le mélange de sauce chili sur la cuisinière à feu moyen-vif, en remuant souvent. Laissez le mélange venir à pleine ébullition.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 3
    3
    Abaisse la température de cuisson et faire cuire la sauce piment à feu doux pendant 15-20 minutes.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 4
    4
    Éteignez le brûleur à ce point pour permettre à la sauce chaude refroidir avant de servir. Attendre 20 - 30 minutes pour le processus de refroidissement. Il préserve la salsa fraîche.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 5
    5
    Pour préparer une sauce crémeuse au poivre. Mélanger la sauce épicée dans un robot culinaire pour obtenir une consistance plus molle.
  • Faire bouillir la sauce piment à nouveau pour une saveur finale grillée.
    Image Make intitulé Chili Sauce Étape 5Bullet1
  • Laisser refroidir à nouveau et le garder au réfrigérateur.
    Image Make intitulé Chili Sauce Étape 5Bullet2
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 6
    6
    Fini.
  • méthode 2
    sauce chili
    Image Make intitulé Chili Sauce Étape 7

    VIDEO: Thai Sweet Chili Sauce Recipe

    1
    Saute les oignons. Mettre les oignons dans une poêle ou dans une casserole avec un fond épais. Falle brun dans l`huile jusqu`à ce qu`ils flétrissent.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 8
    2
    Ajouter le poivron, l`ail et le gingembre. Cuire pendant 2 minutes.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 9
    3
    Ajouter les piments.

    VIDEO: Harissa - sauce chili piquante pour le kebab, le dürüm etc. - Recette #72

  • Pour une sauce épicée, laissant les graines intactes.
    Image Make intitulé Chili Sauce Étape 9Bullet1
  • Pour une sauce de spiciness plus doux, enlever une partie ou la totalité des graines.
    Image Make intitulé Chili Sauce Étape 9Bullet2
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 10
    4
    Faites-le cuire pendant environ 5 minutes. Mélanger de temps en temps.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 11
    5
    Retirez-le du feu et laisser refroidir.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 12
    6
    Verser le mélange cuit dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le ketchup.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 13
    7
    Mélanger ou se transforme en une purée ou une consistance crémeuse.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 14
    8
    Versez-la dans la casserole. Faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux.

    VIDEO: EASY Homemade sweet chili sauce 簡単スイートチリソース

  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 15
    9
    Verser dans des bocaux ou des bouteilles stérilisées. Sceller les bocaux.
  • Image Make intitulé Chili Sauce Étape 16
    10
    Laisser refroidir. Une fois refroidi, conserver au réfrigérateur. Cette sauce se conserve jusqu`à 4 mois dans le réfrigérateur.
  • Image Make intitulé Chili Sauce finale
    11
    Fini.
  • Les choses qui serviront

    méthode 1:

    • planche et couteau de coupe
    • Pan ou un pot avec une base épaisse
    • cuillère ou une spatule en bois pour mélanger
    • mixer
    • bocaux ou bouteilles stérilisées

    méthode 2:

    • Une cocotte ou une grande casserole
    • Blender, en option
    • cuillère en bois

    conseils

    • Utilisez des piments verts au lieu de jalapeño pour une sauce épicée avec du piment vert.
    • Pour une sauce chili douce, ajouter un peu plus de sucre. Pour un goût moins sucré, et de diminuer la quantité de sucre dans la recette.
    • Ajouter une gousse d`ail hachée pour rehausser la saveur de votre sauce chili.
    • Arrostisci sur le gril tout type de poivrons que vous souhaitez utiliser. Laisser refroidir, puis hachez-les. Cela donne à la sauce piquante au goût grillé.
    • Ajouter 1 ou 2 cuillères à café de jus de citron vert à la saveur plus loin.
    • Remplacer les tomates rouges traditionnels avec des tomates vertes pour une sauce épicée de tomates vertes. Cela donnera un goût amer.

    avertissements

    • Non strofinarti yeux tout en conduisant les piments. Se laver les mains pour prévenir les brûlures accidentelles aux yeux ou à des zones sensibles de la peau.

    Partager sur les réseaux sociaux


    Laisser un commentaire

    Related posts