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Comment préparer du poulet au curry

VIDEO: Poulet au curry recette avec du yogourt | Comment faire de poulet simple et facile

Cette recette simple se familiariser une des nombreuses façons que vous pouvez préparer le curry de poulet. Vous trouverez facilement tous les ingrédients et les épices utilisées dans un magasin de produits orientaux ou dans un supermarché bien achalandé.

En Inde, un plat de curry est habituellement un plat humide, qui contient une sauce. Riz ou pain indien (naan) sont parfaits pour accompagner ce plat et tremper dans la sauce.

ingrédients

4 portions

  • 1 kg de poulet (coupé en morceaux 12-16)
  • 3 gros oignons (hachés)
  • 3 tomates moyennes (haché)
  • 4-5 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 c de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café Garam masala
  • 2 gousses
  • 1 feuille de laurier
  • 1 bâton de cannelle (2,5 cm)
  • 1 Cardamome Noir
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de gingembre (finement haché)
  • 1 cuillère à soupe d`ail (finement haché)
  • 1 piment vert
  • 240 ml d`eau
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili (au goût)
  • 3-4 cuillères à soupe d`huile

mesures

Image intitulée Make Chicken cari Étape 1
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Faire chauffer l`huile dans une casserole profonde, ajouter le clou de girofle, la cannelle, le laurier et la cardamome. Dès que vous les entendez ajouter grésillement les graines de cumin et, au bout de 4-5 secondes, les oignons. Définir un feu moyen et laisser cuire les oignons jusqu`à ce que doux. Ajouter le gingembre et l`ail. Soulever la flamme et faire dorer les oignons.
  • Image intitulée Make Chicken cari Étape 2
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    Ajouter le curcuma et la coriandre, et laissez-les faire sauter pendant une minute, puis ajouter les morceaux de poulet, un peu à la fois. défiler à plusieurs reprises pour les faire dorer uniformément.
  • Image intitulée Make Chicken cari Étape 3
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    Ajouter les tomates, sauce tomate, le sel, la poudre de chili et le piment vert. Saltali pendant 5 minutes. Ajouter 240 ml d`eau chaude. Couvrir et cuire jusqu`à ce que le poulet est presque prêt. Ajouter le garam masala et la coriandre hachée (prendre s`il vous plaît que dans un peu "pour le joint plat). Ajouter, si vous voulez, de l`eau chaude pour donner à la sauce de consistance désirée. cuisson complète.
  • Image intitulée Make Chicken cari Étape 4
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    Goûter et corriger si nécessaire. Décorer l`assiette avec la coriandre fraîche et servir avec du riz ou du pain indien.
  • Image intitulée Make Cari de poulet Intro
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    Fini.
  • VIDEO: Un curry de poulet et son riz en moins de 15 minutes

    conseils

    • Sinon, vous pouvez utiliser une poudre de curry prête.

    avertissements

    • Ajouter le piment, entier et en poudre, à votre goût.

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