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Comment préparer le chutney à la menthe

Le chutney à la menthe est une sauce épicée à base de feuilles de menthe. Il est un pansement très savoureux, et est servi en petites quantités. Il est l`un des chutney indien le plus populaire, car il peut être servi avec de la nourriture.

ingrédients

  • ½ tasse de feuilles mentales comme une option, vous pouvez les séparer des tiges
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre (coriandre) - en option, vous pouvez les séparer des tiges
  • 1 rouge ou piment vert, haché
  • 1 ½ cuillère à soupe d`oignon rouge haché
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron / citron vert
  • 5 cuillères à café d`eau (ou 2 cuillères à café d`eau et 1 cuillère à soupe de yogourt en saumure)
  • Sel et poivre au goût.

mesures

Image intitulée Make Mint Chutney Étape 1
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Laver les feuilles dans l`eau froide et demander la menthe et les feuilles de coriandre dans des tasses à mesurer pour déterminer la quantité exacte.
  • Image intitulée Make Mint Chutney Étape 2
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    Mélanger tous les ingrédients ensemble pour accélérer en moyenne, jusqu`à ce que le mélange aura une consistance lisse et homogène.

    VIDEO: Dahi Pudina Chutney/Mint Yogurt Chutney

  • Image intitulée Make Mint Chutney Étape 3

    VIDEO: 3 Ways to Make Green Chutney / How to Prepare Coriander Dip | Dhaniya Chatni Recipes

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    Verser le mélange dans un bol et servir.
  • Image intitulée Make Mint Chutney Étape 4
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    Fini.
  • conseils

    • Cette recette produira ¾ tasse chutney.
    • Au réfrigérateur, le chutney à la menthe peut être conservé pendant une semaine.
    • Si tu ne vas pas à le servir tout de suite, bien couvrir et de le stocker dans le réfrigérateur.
    • Ce type de chutney est très polyvalent et peut être utilisé sur tous les plats, de samosas à la purée de potatoes- essayer sur ce que vous voulez!
    • Spalmalo sur le pain pour ajouter de la saveur à votre repas.
    • Certaines personnes ajoutent le chutney de lait ou de yogourt, en lui donnant une couleur plus claire.
    • Ce chutney est pas aussi doux que celui de tamarin ou de mangue. Si vous préférez, "vous pouvez" ajouter le sucre, bien qu`il ne soit pas prévu dans la version traditionnelle.
    • L`utilisation de la menthe et de coriandre fraîche, de sorte que vous obtenez une saveur intense.
    • Washes toutes les feuilles avant de les utiliser. Vous pouvez profiter d`une passoire.
    • Utilisez une spatule en caoutchouc pour éliminer le chutney du mélangeur.

    avertissements

    • Se laver les mains immédiatement après avoir manipulé le piment.

    Les choses qui serviront

    • passoire
    • tasses et cuillères à café / cuillères à mesurer
    • mixer
    • biberon stérilisé pour le stockage
    • spatule en caoutchouc

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